Voksne
Vår norske mathistorie : maten som formet oss
Lån boka
Tilgjengelig på bokmål:
Anbefaling fra biblioteket
Norske smaker fra de siste 10 000 årene
Anne Trine Skjulhaug
Hovedbiblioteket
Visste du at nordmenn har spist rakfisk i 10 000 år og at folk krydret kylling med kanel og safran på 1200-tallet? Andreas Viestad tar oss med på en smakfull reise gjennom Norges kulinariske arv. Norske mattradisjoner er en hyllest til råvarene, historien og oppskriftene som har formet vårt kjøkken. Fra fjord til fjell, fra tider med sult til tider med mat i overflod. Perfekt for alle som elsker norsk matkultur!
Visste du at nordmenn har spist rakfisk i 10 000 år og at folk krydret kylling med kanel og safran på 1200-tallet? Andreas Viestad tar oss med på en smakfull reise gjennom Norges kulinariske arv. Norske mattradisjoner er en hyllest til råvarene, historien og oppskriftene som har formet vårt kjøkken. Fra fjord til fjell, fra tider med sult til tider med mat i overflod. Perfekt for alle som elsker norsk matkultur!
Om boka
Norgeshistorie slik du aldri før har lest den! Vår norske mathistorie er fortellingen om maten som har formet oss - og nasjonen. Den handler om overflod og nød, om kreativitet og til dels nokså ekstrem ressursutnyttelse. Andreas Viestad tar oss med på en reise gjennom tiden, fra den første rakfisken for 10 000 år siden, til Grandiosaens debut i 1980. På velskrevet og inspirerende vis løfter han frem våre unike smaker, retter og tradisjoner - både dem som er i ferd med å forsvinne, og dem vi fremdeles holder kjær. Boka inneholder et utvalg av Viestads beste oppskrifter, slik at vi sammen kan bevare og holde Vår norske mathistorie i live.
Utgaver
